To, co najlepsze w tradycyjnej kuchni Podhala
Karta jest krótka, ale dobrze skomponowana. Dzięki temu, że potraw jest tylko kilkanaście, jesteśmy w stanie przygotowywać je na bieżąco ze świeżych składników. Nasi Goście mogą naocznie przekonać się, jak pieczołowicie przygotowywane są ich posiłki. Wystarczy zająć stolik na najniższej kondygnacji restauracji, by mieć widok na otwartą kuchnię.

Chrupiąca kaszanka32 zł
Tartiflette Savoyarde42 zł
Pierogi z szarpaną jagnięciną48 zł
Burrata w cieście francuskim48 zł
Lemoniada light – mango14 zł / 33 zł
Lemoniada light – truskawka14 zł / 33 zł
Lemoniada light – truskawka13 zł / 32 zł
Krem bryndzowy25 zł
Grillowana polędwica w bułeczce bao45 zł
Wędzony pstrąg z selerowym gratin38 zł
Sernik baskijski z serka Philadelphia27 zł
Jagnięcina64 zł
Makaron linguine46 zł
Hennessy VS24 zł
Pornstar martini28 zł
Tonic Tassoni9 zł
Lemon Soda, Oran Soda9 zł
Guinness po alpejsku28 zł
Czekolada na gorąco z malinami22 zł
Czekolada na gorąco z wiśniówką27 zł
Czekolada na gorąco19 zł
Gin z sokiem pomarańczowym25 zł
Piwo z syropem i przyprawami korzennymi18 zł
Grzane wino20 zł
Grzane wino16 zł
Herbata zimowa21 zł
Bystre zimowe15 zł
Burger Szefa48 zł
Udo z gęsi68 zł
Makaron casarecce42 zł
Deser Szefa25 zł
Burger Pastrami48 zł
Sezonowany antrykot argentyński (430-450g)120 zł
Hanger steak/Stek rzeźnika (200g) do samodzielnego wysmażenia na kamieniu lawowym48 zł
Kiszonki9 zł
Pieczony łosoś z risotto cytrynowym58 zł
Roladka z golonki wieprzowej48 zł
Pierś z kurczaka supreme46 zł
Sałata z grillowanym tuńczykiem48 zł
Burrata z kolorowymi sałatami i prosciutto44 zł
Bulion wołowy z pierożkami z giczy cielęcej23 zł
Krem z białych warzyw z chrupiącą posypką z orzechów i parmezanem23 zł
Krewetki w dwóch odsłonach do wyboru45 zł
Pieczony rostbef z bakłażanem36 zł
Truskawka z pistacjową tartaletką, musem malinowym i żelką borówkową25 zł
Panierowany filecik z kurczaka z frytkami i marchewką21 zł
Domowa pomidorowa z makaronem minionki12 zł
Cukierki – pierożki waniliowe z białym serkiem i musem jagodowym19 zł
Piernik z konfiturą śliwkową26 zł
Sałata z grillowaną polędwicą48 zł
Sałatka z serem burrata, karmelizowaną gruszką, kolorowym mixem sałat39 zł
Sałata Cesar z grzankami ziołowymi i chipsem z bekonu z krewetkami/z kurczakiem39 zł / 37 zł
Roladka z golonki wieprzowej z lodami musztardowymi42 zł
Żurek na zakwasie23 zł
Śliwowica Bukowiańska 75%18 / 39 / 119 zł
Cytrynka mango-ananas z żelką z marakui26 zł
Burger Wegański44 zł
Kiszonki z młodych warzyw naszego wyrobu9 zł
Sałatka z kolorowych pomidorów z szalotką i ziołami9 zł
Łosoś na łódkach nadziewanych bryndzą54 zł
Gicz jagnięca68 zł
Bulion drobiowo-wołowy z pierożkami i giczą cielęcą21 zł
Grillowany oscypek owczy43 zł
Smoothie Moc Witamin19 zł
Smoothie Letnie Orzeźwienie19 zł
Miód malina18 zł
Kawa mrożona z syropem18 zł
Kawa mrożona klasyczna18 zł
Tatar z awokado z sałatką siekaną i salsą pomidorową34 zł
GŁÓWNE – Żytnie ravioli z kalafiorem i gruszką w sosie kokosowym42 zł
DESER – Mus czekoladowy ze skórką pomarańczową i świeżymi owocami25 zł
PRZYSTAWKA 1 – Carpaccio wołowe z awokado, czuszką i rukolą36 zł
DANIE GŁÓWNE – Krewetki z marynowanym podgrzybkiem, cebulą, czosnkiem i chilli42 zł
DESER – Panna cotta z czarnego bzu, podana z owocami25 zł
WINO BIAŁE Kojder22 zł / kieliszek
WINO CZERWONE – Aliwen Reserva16 zł / kieliszek
DANIE GŁÓWNE – Polędwiczka z dorsza na risotto grzybowym46 zł
DESER – Ciasto tulipanowe z musem z czarnego bzu25 zł
Carpaccio wołowe z marynowanej polędwicy40 zł
DESER – Tiramisu malinowe z koszyczkiem karmelowym25 zł
DANIE GŁÓWNE – Polędwica Wellington z marynowanymi grzybami, mozzarellą i sosem demi glace159 zł
PRZYSTAWKA – Tatar z tuńczyka podany na carpaccio z białej rzepy z sałatką z awokado i rukoli i winegret limonkowym39 zł
Tiramisu malinowe z pudrem karmelowym24 zł
Grillowany stek z polędwicy wołowej, marynowany w ziołach podany z marchewką i grzybkami69 zł
Tatar z tuńczyka podany na pumperniklu z sałatką z avocado i białej rzepy36 zł
Babeczka czekoladowa z płynną białą czekoladą w środku25 zł
Chrupiące pierogi z jagnięciną, musem czosnkowym i prażoną cebulą42 zł
Tortellini nadziewane bryndzą i ziemniakami z cebulą i szałwią, w sosie szpinakowym na białym winie42 zł
Napar rozgrzewający16 zł
Napar rokitnikowy16 zł
Kopytka nadziewane czekoladą z masłem i cukrem pudrem19 zł
Deska degustacyjna (6x15ml oprócz śliwowicy 75%)28 zł
Wódka zbożowa12 / 29 / 69 zł
Dereniówka12 / 32 / 75 zł
Likier z czarnej kawy12 / 32 / 75 zł
Śliwowica 55%17 / 35 / 99 zł
Przepalanka14 / 32 / 79 zł
Miód pitny trójniak korzenny15 / 78 zł
Miód pitny dwójniak malinowy17 / 87 zł
Litworówka podhalańska17 / 32 / 79 zł
Nalewka z kwiatu bzu14 / 32 / 79 zł
Śliwowica bukowiańska 75%16 / 34 / 89 zł
Pigwówka12 / 29 / 72 zł
Wiśniówka12 / 29 / 72 zł
Malinówka12 / 29 / 72 zł
Cytrynówka12 / 29 / 72 zł
Prosecco frizzante14 zł / 49 zł / 89 zł
Bukowino białe, czerwone, różowe15 zł / 70 zł
Wino bezalkoholowe, półwytrawne białe lub czerwone13 zł
Sok z jabłek, świeżo wyciskany12 zł / 17 zł
Sok z marchewek, świeżo wyciskany12 zł / 17 zł
Sok z pomarańczy i jarmużu, świeżo wyciskany18 zł / 23 zł
Sok z pomarańczy, świeżo wyciskany17 zł / 22 zł
Herbata miętowa12 zł
Herbata zielona12 zł
Herbata owocowa12 zł
Herbata earl grey12 zł
Herbata czarna / earl grey / zielona / owocowa / miętowa16 zł
Autorska herbata góralska26 zł
Autorska herbata rozgrzewająca17 zł
Autorska herbata żurawinowa19 zł
Autorska herbata malinowa21 zł
Bavaria pszeniczna12 zł
Bystre Trzeźwe14 zł
Cydr12 zł
Heineken13 zł
Birell12 zł
Żywiec Białe13 zł
Cydr12 zł
Żywiec Porter13 zł
Bystra pszenica14 zł
Kawa po irlandzku z whiskey26 zł
Bystra pszczoła14 zł
Bystra malina14 zł
Bystre złociste14 zł
Kawa mrożona z lodami i bitą śmietaną19 zł
Kawa mrożona z syropem pistacjowym17 zł
Kawa latte12 zł
Kawa cappucino12 zł
Kawa flat white (biała)13 zł
Kawa americano (czarna)11 zł
Kawa doppio (podwójne espresso)12 zł
Kawa espresso9 zł
Ciemna czekolada z wiśniami i chilli15 zł
Czekolada biała z malinami16 zł
Ciemna czekolada14 zł
Lemoniada klasyczna12 zł / 31 zł
Lemoniada mango z marakują13 zł / 32 zł
Lemoniada klasyczna z limonek, z dodatkiem cytryn13 zł / 32 zł
Red Bull17 zł
Woda Dolomia – włoska9 zł / 17 zł
Woda5 zł / 10 zł
FuzeTea9 zł
Soki Cappy z koncentratu9 zł
Soki tłoczone nie z koncentratu9 zł
Coca-Cola, Coca-Cola Zero9 zł
Long Island Ice Tea28 zł
Jelonek28 zł
Hugo28 zł
Aperol Spritz28 zł
Tatrzański zachód słońca28 zł
Green Mountain28 zł
Mojito klasyczne lub malinowe28 zł
Eiderflower Fizz28 zł
Drink Schronisko Bukowina28 zł
Caol Ila34 zł
Glenmorangie Original28 zł
Talisker26 zł
Ardbeg34 zł
Wild Turkey 8116 zł
Jim Beam14 zł
Chivas Regal16 zł
Ballantine’s14 zł
Gentleman Jack18 zł
Jack Daniel’s15 zł
Bushmills Black16 zł
Jameson14 zł
Havana Club 3 / Havana 711 zł / 15 zł
Dictador 12 / Dictador 2032 zł / 36 zł
Metaxa 1223 zł
Metaxa 717 zł
Martell VS24 zł
Henessy VS24 zł
Grappa12 zł
Wyborowa Exquisite17 zł
Ostoya12 zł
Belvedere19 zł
Potocki24 zł
Wódka zbożowa – nasz wybór12 zł
Aperol10 zł
Jagermeister12 zł
Martini Dry, Extra Dry, Bianco, Rosso10 zł
Olmeca gold16 zł
Olmeca silver14 zł
Bulldog15 zł
Beefeater Pink10 zł
Beefeater10 zł
Bombay Saphire12 zł
Zlatý Bažant12 zł
Chłodnik litewski z jajkiem18 zł
Tatar z łososia z awokado36 zł
Filet z łososia58 zł
Lemoniada truskawkowa z arbuzem13 zł / 32 zł
Ziemniak pieczony z bryndzą9 zł
Torcik kajmakowy z płynną czekoladą i owocami26 zł
Krewetki duszone z pomidorami, kaparami i chilli38 zł
Sałatka z kurczakiem z chrupiącymi grzankami na słodko i pesto bazyliowym36 zł
Naleśniki z serkiem waniliowym21 zł
Burger z kurczakiem dla dzieci21 zł
Domowy rosół z kluseczkami dla dzieci12 zł
Żeberka wołowe w sosie BBQ58 zł
Krewetki podane z bagietką z masłem szałwiowym na ostro z czuszką39 zł
Sałata ze świeżych pomidorów z kulką sera koziego i delikatnym sosem winegret36 zł
Mini ziemniaki z serkiem jogurtowym10 zł
Buraczki zasmażane10 zł
Grubo krojone frytki10 zł
Mix sałat z pomidorkami i z sosem winegret pomarańczowo-miętowym10 zł
Domowe kopytka z masłem10 zł
Cezar z kurczakiem44 zł
Sałata z grillowana polędwicą wołową, sałatą rzymską, pomidorkami, awokado i kolendrą42 zł
Udziec z jelenia (200g) do samodzielnego wysmażenia na kamieniu lawowym76 zł
Antrykot (400-450 g) z masłem szałwiowym89 zł
Polska polędwica wołowa (200g)86 zł
Pierś z kurczaka z kostką, nadziewana masłem grzybowym, owinięta prosciutto z serkiem jogurtowym i grillowanymi warzywami39 zł
Konfitowana połówka kaczki58 zł
Burger Jagnięcy49 zł
Jagnięcina z pieca w sosie serowym z sałatką z marynowanych buraków i wiśni59 zł
Pieczony pstrąg48 zł
Burger Wegetariański41 zł
Polędwiczki wieprzowe nadziewane pikantną kiełbasą chorizo i parmezanem, na puree marchewkowym, z sosem pieprzowym44 zł
Burger Klasyczny48 zł
Krewetki podane z bagietką z masłem szałwiowym duszone na maśle z białym winem39 zł
Śledź matias w cherry32 zł
Tarta czekoladowa26 zł
Tatar z polskiej polędwicy wołowej48 zł
Legendarna beza27 zł
Tulipan pistacjowy26 zł
Krem z pieczonych pomidorów23 zł
Żur na zakwasie z jajkiem i wędlinami19 zł
Kwaśnica z wędzonym żeberkiem23 zł
Grillowany moskol28 zł

Poznaj nasze dania
Wszystkie dania przygotowujemy na bieżąco, dlatego zawsze są świeże i smaczne. Żeby ułatwić Ci ich wybór, zapytaliśmy naszego szefa kuchni o to, co według niego jest szczególnie warte spróbowania. Zapraszamy też do naszej galerii dań – zobacz na własne oczy, co można u nas zjeść!

Szef kuchni poleca
Nikt tak dobrze nie zna serwowanych przez nas potraw jak szef kuchni. Zobacz, które dania poleca Gościom najbardziej!
SPRAWDŹ TERAZ
Galeria dań
Nasze dania wyglądają tak dobrze, jak smakują. Wizyta w Schronisku Bukowina to uczta nie tylko dla podniebienia, ale także dla oczu.
SPRAWDŹ TERAZ