Szef kuchni poleca
W Schronisku dla każdego Gościa gotuje się tak, jak dla najlepszego przyjaciela. Zobacz, które dania szczególnie poleca Szef Kuchni.
Tak, to ta Legendarna Beza
Prawdopodobnie najlepsza i najbardziej rozpoznawalna beza w Polsce, w ostatnich latach zyskała miano legendarnej. Deser, który jest wystarczającym powodem, by przybyć do nas z każdego zakątka Polski.
Kwaśnica – nasza duma
Jeszcze za czasów współpracy z Magdą Gessler, kwaśnica Pani Janinki – właścicielki sklepiku obok restauracji, została wybrana i okrzyknięta przez restauratorkę najlepszą. Pani Magda nakazała, aby tylko ta (i pod żadnym pozorem inna!) kwaśnica była serwowana naszym gościom. I tak rozkochujemy Was w kwaśnicy od lat!
Szef Kuchni poleca
Każde danie w naszej karcie jest dopracowane w najdrobniejszym szczególe – a to wszystko dzięki naszemu wybitnemu Szefowi Kuchni. Kiedy w jego głowie pojawi się pomysł na danie, pracuje nad jego recepturą do momentu, aż uzna, że jest doskonała.
Kwaśnica
Gęsta, wyrazista w smaku, pełna żeberek i doskonale doprawiona. Miłośnicy tej tradycyjnej zupy przyjeżdżają po nią specjalnie do nas.
Burger Surf & Turf
Bułka pinsa, wołowina piemontese, krewetki w panko, ser, ogórek piklowany, sałata lodowa, pomidor, sos teriyaki, mango salsa
Legendarna Beza
Prawdopodobnie najlepsza i najbardziej rozpoznawalna beza w Polsce, w ostatnich latach zyskała miano legendarnej. Deser, który jest wystarczającym powodem, by przybyć do nas z każdego zakątka Polski.
Schab z kością
Soczyste, miękkie, marynowane 24 godziny mięso. Zaskakujące towarzystwo puree z kiszonej kapusty w chrupiącym panko. To połączenie przynosi na myśl klasyczny smak, ale w zupełnie nowej, autorskiej interpretacji. Całość, urozmaicona wyrazistym sosem tzatziki, jeszcze długo po powrocie z Podhala będzie wracać jako kulinarne wspomnienie.
Media o nas
Prowadził biznes z Magdą Gessler. Zerwali kontakt. „Idzie bardzo dobrze”
Dymitr Błaszczyk, autor podcastu „Bez tajemnic", w rozmowie z naszym dyrektorem Kamilem Sakałusem.
Współpraca z Magdą Gessler była 2…
Dymitr Błaszczyk, autor podcastu „Bez tajemnic", w rozmowie z naszym dyrektorem Kamilem Sakałusem.
Odwiedź Spiżarnię Inspiracji
Od pierwszych dni naszej działalności, w Schronisku Bukowina stawiamy na to, co lokalne, naturalne i proste. Smaki Podhala i Włoch łączy autentyczność oraz jakość.
U nas znajdziesz naturalne przetwory i wędliny z lokalnej wędzarni, a także starannie wyselekcjonowane włoskie produkty – oliwy, trufle, sery i mąki, które sprowadzamy bezpośrednio od zaufanych włoskich dostawców. Zajrzyj do sklepu i zamów z błyskawiczną wysyłką.