Galeria dań z menu

Zobacz na zdjęciach, jak wyglądają dania, które podajemy w Restauracji Schronisko Bukowina i już teraz zastanów się, co zamówisz podczas swojej wizyty w restauracji.

BurgeryDania główneDeseryDla dzieciDodatkiNalewki Schroniska BukowinaNapoje alkoholoweNapoje bezalkoholowePrzystawkiSałatyStekiZupy

Burger Szefa / 47 zł

szarpana karkówka marynowana w jogurcie, jajko sadzone, ser pleśniowy, jalapeño, rukola, aioli kolendrowe

Konfitowane udo z gęsi / 68 zł

z grillowanymi warzywami, puree z marchwi i batatów

Deser Szefa / 25 zł

autorskie tiramisu z żelką Baileys

Burger Pastrami / 48 zł

wędzony mostek wołowy, ser cheddar, chips z bekonu, kapusta kimchi, sałata frisse, aioli kolendrowe

Hanger steak/Stek rzeźnika (200g) do samodzielnego wysmażenia na kamieniu lawowym / 48 zł

z sosem winnym z szalotką

Kiszonki / 9 zł

Pierś z kurczaka supreme / 46 zł

owinięta szynką parmeńską, faszerowana bryndzą z jalapeño, z puree z zielonego groszku i pieczonymi batatami

Sałata z grillowanym tuńczykiem / 48 zł

kolorowymi sałatami, granatem, awokado i dresingiem kolendrowo-pomarańczowym

Burrata z kolorowymi sałatami i prosciutto / 44 zł

z pomidorkami koktajlowymi, jabłuszkami kaparowymi, marynowanymi oliwkami i pesto bazyliowo-pietruszkowym

Bulion wołowy z pierożkami z giczy cielęcej / 23 zł

Krem z białych warzyw z chrupiącą posypką z orzechów i parmezanem / 23 zł

krem z białych warzyw, oliwa truflowa, posypka z orzechów, parmezan

Krewetki w dwóch odsłonach do wyboru / 44 zł

duszone na maśle z białym winem / na ostro z papryczką chilli

Pieczony rostbef z bakłażanem / 36 zł

z sałatką siekaną z papryki, cebuli, kolendry z musem truflowym i prażonymi pistacjami

Truskawka z pistacjową tartaletką, musem malinowym i żelką borówkową / 25 zł

Cukierki – pierożki waniliowe z białym serkiem i musem jagodowym / 19 zł

Wegański piernik / 25 zł

z konfiturą śliwkową, płynną czekoladą i śliwkami karmelizowanymi

Sałata z grillowaną polędwicą / 48 zł

z karmelizowanym serem pleśniowym, prażonymi orzechami włoskimi, figami i dressingiem musztardowo-miodowym

Sałatka z serem burrata, karmelizowaną gruszką, kolorowym mixem sałat / 39 zł

pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i dressingiem z prażonych nerkowców

Sałata Cesar z grzankami ziołowymi i chipsem z bekonu z krewetkami/z kurczakiem / 39 zł / 37 zł

Roladka z golonki wieprzowej z lodami musztardowymi / 42 zł

z puree z kapusty i sosem demi-glace

Żurek na zakwasie / 23 zł

z jajkiem i wędlinami z naszej spiżarni

Cytrynka mango-ananas z żelką z marakui / 26 zł

na tartaletce z kremem czekoladowym i owocami

Burger Wegański / 42 zł

kotlet z fasoli czarnej i czerwonej, ostra papryka, rukola, grillowane warzywa, relisz pomidorowo-paprykowy

Kiszonki z młodych warzyw naszego wyrobu / 9 zł

Sałatka z kolorowych pomidorów z szalotką i ziołami / 9 zł

Łosoś na łódkach nadziewanych bryndzą / 54 zł

z cebulą, czuszką, prażonymi pistacjami, młodą marchewką i salsą z żółtych pomidorów

Gicz jagnięca / 68 zł

z puree z białych warzyw i sosem demi-glace

Bulion drobiowo-wołowy z pierożkami i giczą cielęcą / 21 zł

z czuszką i kolendrą

Grillowany oscypek owczy / 38 zł

z kawałkami włoskich salami i sałatką z karmelizowanej cebuli i wiśni

Tatar z awokado z sałatką siekaną i salsą pomidorową / 34 zł

pastą tahini, cieciorką i pumperniklem

Carpaccio wołowe z marynowanej polędwicy / 40 zł

z orzechami, parmezanem, orzechami, kaparami, sałatką z rukoli i musem truflowym

PRZYSTAWKA – Tatar z tuńczyka podany na carpaccio z białej rzepy z sałatką z awokado i rukoli i winegret limonkowym / 39 zł

Babeczka czekoladowa z płynną białą czekoladą w środku / 25 zł

babeczka z ciemnej czekolady, biała czekolada, cukier puder

Chrupiące pierogi z jagnięciną, musem czosnkowym i prażoną cebulą / 42 zł

pierogi, jagnięcina, mus czosnkowy, prażona cebula

Tortellini nadziewane bryndzą i ziemniakami z cebulą i szałwią, w sosie szpinakowym na białym winie / 42 zł

tortellini, bryndza, ziemniaki, cebula, szałwia, sos szpinakowy na białym winie

Kopytka nadziewane czekoladą z masłem i cukrem pudrem / 19 zł

kopytka, czekolada, masło, cukier puder

Chłodnik litewski z jajkiem / 18 zł

Tatar z łososia z awokado / 36 zł

awokado, chilli, kolendra, cytrynowy winegret

Naleśniki z serkiem waniliowym / 21 zł

naleśniki, serek waniliowy, mus malinowy, cukier puder

Burger z kurczakiem dla dzieci / 21 zł

kurczak saute, ser cheddar, sałata, pomidor, aioli, ketchup, frytki

Domowy rosół z kluseczkami dla dzieci / 12 zł

rosół, marchewka, makaron

Żeberka wołowe w sosie BBQ / 58 zł

z puree z kiszonej kapusty

Krewetki podane z bagietką z masłem szałwiowym na ostro z czuszką / 39 zł

krewetki na ostro, bagietka z masłem szałwiowym, papryka czuszka, podane z bagietką wypiekaną w naszej restauracji

Sałata ze świeżych pomidorów z kulką sera koziego i delikatnym sosem winegret / 36 zł

świeże pomidory, kulka koziego sera, delikatny sos winegret

Mini ziemniaki z serkiem jogurtowym / 10 zł

Buraczki karmelizowane / 9 zł

Grubo krojone frytki / 10 zł

Kolorowe sałaty z sosem winegret miodowo-musztardowym / 9 zł

Domowe kopytka z masłem / 10 zł

Cezar z kurczakiem / 42 zł

z grzankami maślanymi, bekonem i chipsem z parmezanu

Sałata z grillowana polędwicą wołową, sałatą rzymską, pomidorkami, awokado i kolendrą / 42 zł

polędwica wołowa, sałata rzymska, pomidorki, awokado, kolendra

Udziec z jelenia (200g) do samodzielnego wysmażenia na kamieniu lawowym / 76 zł

Polska dziczyzna, z polskich lasów. Bardzo chude i sprężyste mięso

Antrykot (400-450 g) z masłem szałwiowym / 89 zł

Polska polędwica wołowa (200g) / 86 zł

do samodzielnego wysmażenia na kamieniu lawowym

Burger Klasyczny / 46 zł

wołowina, boczek, ser cheddar, ogórek kiszony, pomidor, karmelizowana cebula, sałata, aioli, BBQ

Pierś z kurczaka z kostką, nadziewana masłem grzybowym, owinięta prosciutto z serkiem jogurtowym i grillowanymi warzywami / 39 zł

pierś z kurczaka, masło grzybowe, prosciutto, jogurt, warzywa

Konfitowana połówka kaczki / 58 zł

z karmelizowaną kapustą, wiśniami i musem z pieczonych jabłek

Burger Jagnięcy / 49 zł

szarpana jagnięcina w BBQ, mozarella, żurawina karmelowa, liście botwiny, sos Szefa

Jagnięcina z pieca w sosie serowym z sałatką z marynowanych buraków i wiśni / 59 zł

kotlet jagnięcy, sos serowy, marynowane buraki i wiśnie

Pieczony pstrąg / 46 zł

z sałatą z liści botwiny i rukoli, z sosem maślano-cytrynowym i kawiorem

Burger Wegetariański / 41 zł

Wegetariański: kotlet z fasoli, komosy ryżowej, ciecierzycy i papryki, rukola, ogórek konserwowy, pomidor, marynowana cebula, aioli

Polędwiczki wieprzowe nadziewane pikantną kiełbasą chorizo i parmezanem, na puree marchewkowym, z sosem pieprzowym / 44 zł

polędwiczki wieprzowe, pikantna kiełbasa chorizo, parmezan, puree marchewkowe, sos pieprzowy

Burger Szarpany / 45 zł

szarpana wołowina marynowana w BBQ, ser cheddar, chips z bekonu, sałata frisse, kiszone buraki, aioli sriracha

Krewetki podane z bagietką z masłem szałwiowym duszone na maśle z białym winem / 39 zł

krewetki na maśle z białym winem, podane z bagietką wypiekaną w naszej restauracji oraz z masłem szałwiowym

Śledź matias w cherry / 32 zł

z pieczonym ziemniakiem, zaprawą z selera naciowego i musztardy francuskiej

Tarta czekoladowa / 25 zł

z naszą konfiturą malinową i żelką wiśniową

Tatar z polskiej polędwicy wołowej / 48 zł

z szalotką, grzybami marynowanymi, ogórkiem kiszonym, żółtkiem, musztardą dijon i musem truflowym

Legendarna beza / 26 zł

z mascarpone, ze świeżymi owocami i musem mango-marakuja

Tulipan pistacjowy / 25 zł

z galaretką z mango i marakui z kruchym ciasteczkiem

Krem z pieczonych pomidorów / 23 zł

z jogurtem greckim i pesto bazyliowo-pietruszkowym

Żur na zakwasie z jajkiem i wędlinami / 19 zł

żur, jajko, wędliny z naszej spiżarni

Kwaśnica z wędzonym żeberkiem / 23 zł

z chrupiącymi z skwarkami i grulami

Grillowany moskol / 28 zł

z lubczykiem, paloną cebulą, bryndzą z jalapeño i grillowaną szalotką

Zobacz, kto stoi za naszymi wyjątkowymi daniami!

Poznaj bliżej naszego szefa kuchni i sprawdź, jakie dania poleca najbardziej. Zajrzyj również do menu, by już teraz zastanowić się, czego u nas skosztujesz!

Szef kuchni poleca

Nikt tak dobrze nie zna serwowanych przez nas potraw jak szef kuchni. Zobacz, które dania poleca Gościom najbardziej!

SPRAWDŹ TERAZ

Tradycyjne podhalańskie dania na drewnianej ladzie kuchennej w Schronisku Smaków

Karta menu

Znajdziesz w niej tradycyjne podhalańskie dania, ale nie tylko. Sprawdź już teraz, na co masz ochotę!

SPRAWDŹ TERAZ