w korzennych przyprawach z kurkami, jabłkiem, pieczonym burakiem i wędzonym twarogiem

„Moskol” with herring in spices, chanterelles, apple, baked beetroot and smoked cottage cheese

bułka, wołowina Wagyu, ser, boczek, prażona cebula, sos Smash, sos BBQ

Smash Burger
Wagyu beef, cheese, bacon, fried onion, Smash sauce, BBQ sauce

z białą rzepą, brusznicą, orzechami włoskimi w miodzie i pumperniklem

Beetroot with goat cheese, white turnip, cranberries, honeyed walnuts and pumpernickel

na biszkopcie korzennym
Winter gingerbread mousse on spiced sponge cake

 z duszoną czerwoną kapustą, dzikim brokułem w maślanej emulsji i sosem pieprzowym

Pork tenderloin with red cabbage, wild broccoli in a butter emulsion and pepper sauce

 na musie chrzanowym z sosem tatarskim i piklami

Thin slices of slow-cooked pork neck on horseradish mousse with tartar sauce and pickles

z puree z topinamburu, prażonym orzechem laskowym, palonym masłem i bryndzą

Lamb and black chanterelle dumplings with Jerusalem artichoke puree, roasted hazelnuts, brown butter and bryndza cheese

marynowana w miodzie pitnym, z karmelizowaną marchwią o aromacie pomarańczy i tymianku, z grzybami sezonowymi, dzikim brokułem, konfitowaną szalotką i sosem na winie Madeira

Honey-marinated lamb rump with caramelized carrots infused with orange and thyme, seasonal mushrooms, wild broccoli, confit shallots, and a Madeira wine sauce

bułka, szarpane żeberka wołowe, kapusta kiszona, żurawina, jalapeño, ser, miód, cebula karmelizowana, aioli, sos BBQ

Pulled Beef Burger
pulled beef ribs, sauerkraut, cranberries, jalapeño, cheese, honey, caramelized onion, aioli, BBQ sauce

bułka, wołowina Wagyu, ser, boczek, pomidor, pikle, sałata, cebula czerwona, relish, sos aioli

Classic Burger

Wagyu beef, red onion, tomato, bacon, cheese, pickles, lettuce, ketchup, mayonnaise, homemade BBQ sauce

w korzennych przyprawach z kurkami, jabłkiem, pieczonym burakiem i wędzonym twarogiem

„Moskol” with herring in spices, chanterelles, apple, baked beetroot and smoked cottage cheese

z białą rzepą, brusznicą, orzechami włoskimi w miodzie i pumperniklem

Beetroot with goat cheese, white turnip, cranberries, honeyed walnuts and pumpernickel

z szalotką, grzybami marynowanymi, ogórkiem kiszonym, żółtkiem i musztardą dijon

Tartare from Polish beef tenderloin with shallots, pickled mushrooms, pickled cucumber, egg yolk and dijon mustard

 na musie chrzanowym z sosem tatarskim i piklami

Thin slices of slow-cooked pork neck on horseradish mousse with tartar sauce and pickles

duszone na maśle z białym winem

Shrimps 
stewed in butter with white wine

chrupiącymi skwarkami i ziemniakami

Sauerkraut soup with smoked rib, crispy cracklings and potatoes

z mozzarellą, pesto pietruszkowym i jogurtem naturalnym

Tomato and roasted pepper cream with mozzarella, parsley pesto and yoghurt

z jajkiem i białą kiełbasą

Żurek with egg and white sausage

z pesto pistacjowo-truflowym, serem burrata i prażonymi pistacjami

Pappardelle pasta with pistachio-truffle pesto, burrata mousse and roasted pistachios

z puree z kiszonej kapusty

Beef ribs in BBQ sauce with sauerkraut puree with bacon

 z duszoną czerwoną kapustą, dzikim brokułem w maślanej emulsji i sosem pieprzowym

Pork tenderloin with red cabbage, wild broccoli in a butter emulsion and pepper sauce

z puree z topinamburu, prażonym orzechem laskowym, palonym masłem i bryndzą

Lamb and black chanterelle dumplings with Jerusalem artichoke puree, roasted hazelnuts, brown butter and bryndza cheese

z panierowanym puree z kapusty kiszonej, sosem tzatziki i puree z buraka

Pork loin with bone, panko-crusted sauerkraut puree, tzatziki sauce and beetroot puree

z piklowanymi marchewkami, pestkami słonecznika, sosem tzatziki oraz winegretem cytrynowym

Baked trout with crispy salad, pickled carrots, sunflower seeds, tzatziki sauce and lemon vinaigrette

marynowana w miodzie pitnym, z karmelizowaną marchwią o aromacie pomarańczy i tymianku, z grzybami sezonowymi, dzikim brokułem, konfitowaną szalotką i sosem na winie Madeira

Honey-marinated lamb rump with caramelized carrots infused with orange and thyme, seasonal mushrooms, wild broccoli, confit shallots, and a Madeira wine sauce

marynowany w tymianku i czosnku, z fasolą borlotti w sosie grzybowo-truflowym i z puree z selera

Chicken supreme marinated in thyme and garlic, with borlotti beans in a mushroom and truffle sauce and celeriac puree

bułka, wołowina Wagyu, ser, boczek, prażona cebula, sos Smash, sos BBQ

Smash Burger
Wagyu beef, cheese, bacon, fried onion, Smash sauce, BBQ sauce

bułka, szarpane żeberka wołowe, kapusta kiszona, żurawina, jalapeño, ser, miód, cebula karmelizowana, aioli, sos BBQ

Pulled Beef Burger
pulled beef ribs, sauerkraut, cranberries, jalapeño, cheese, honey, caramelized onion, aioli, BBQ sauce

bułka, wołowina Wagyu, ser, boczek, pomidor, pikle, sałata, cebula czerwona, relish, sos aioli

Classic Burger

Wagyu beef, red onion, tomato, bacon, cheese, pickles, lettuce, ketchup, mayonnaise, homemade BBQ sauce

bułka, szarpana jagnięcina w BBQ, ser, grillowana cebula, sos pieprzowy, rukola, jalapeno, sos Szefa

Pulled lamb Burger
bread roll, pulled lamb in BBQ, cheese, grilled onion, pepper sauce, arugula, jalapeno, Chef’s sauce

z sosem pieprzowym i masłem czosnkowym

Black Angus Entrecote* (350g) with pepper sauce and garlic butter

z sosem pieprzowym, lekko podsmażona, do samodzielnego wysmażenia na kamieniu lawowym

Beef tenderloin (200g) with pepper sauce, lightly fried, to be cooked on a lava stone yourself

karmelizowanym serem pleśniowym, prażonymi orzechami włoskimi, arbuzem, dressingiem musztardowo-miodowym

Grilled tenderloin with caramelized blue cheese, roasted nuts, watermelon and honey-mustard sauce

grzankami maślanymi i chipsem z boczku

Caesar with grilled chicken, buttered croutons and bacon crisp

na biszkopcie korzennym
Winter gingerbread mousse on spiced sponge cake

z truskawkami i kremem waniliowym

Chocolate tart with strawberries and vanilla cream

z serka Philadelphia, z kakaowym spodem

Basque cheesecake made of Philadelphia cheese, with cocoa base

z galaretką mango-marakuja na kruchym ciasteczku

Pistachio tulip with mango-passion fruit jelly on a shortcrust cookie 

z mascarpone, owocami i musem mango-marakuja

Legendary meringue with mascarpone, fruit, and mango-passion fruit mousse

Cooked beets

Mixed salad with honey-mustard vinaigrette

Our style fries

Gnocchi with butter

z serkiem waniliowym, musem malinowym i cukrem pudrem

Pancakes with vanilla cheese, raspberry mousse and powdered sugar

z makaronem Minionki

Tomato soup with Minions noodles

z frytkami i surówką z marchewki

Breaded chicken brest with fries and carrot salad