chrumkavými oškvarkami a zemiakmi

Kapustnica s údeným rebierkom, chrumkavými oškvarkami a zemiakmi

s mozzarellou, petržlenovým pestom a bielym jogurtom

Tomato and roasted pepper cream with mozzarella, parsley pesto and yoghurt

s vajcom a bielou klobásou

Žurek with egg and white sausage

karamelizovaným plesňovým syrom, praženými vlašskými orechmi, melónom, medovo-horčicovým dresingom

Grilovaná sviečková s karamelizovaným plesňovým syrom, praženými orechmi, melónom a medovo-horčicovou omáčkou

maslovými krutónmi a slaninovým čipsom

Cézar s grilovaným kuracím mäsom, maslovými krutónmi a slaninovým čipsom

s pepřovou omáčkou a cesnakovým maslom

Black Angus Entrecote* (350 g) s pepřovou omáčkou a cesnakovým maslom

s pieprovou omáčkou, ľahko opečená, na vlastné dopekanie na lávovom kameni

Hovädzia sviečková (200g) s pieprovou omáčkou, ľahko opečená, na vlastné dopekanie na lávovom kameni

žemľa, hovädzie mäso Wagyu, syr, slanina, pražená cibuľa, Smash omáčka, BBQ omáčka

Smash Burger
Hovädzie mäso Wagyu, syr, slanina, pražená cibuľa, Smash omáčka, BBQ omáčka

žemľa, trhané hovädzie rebierka, kyslá kapusta, brusnice, jalapeño, syr, med, karamelizovaná cibuľa, aioli, BBQ omáčka

Pulled Beef Burger
pulled beef ribs, sauerkraut, cranberries, jalapeño, cheese, honey, caramelized onion, aioli, BBQ sauce

žemľa, hovädzie mäso Wagyu, syr, slanina, paradajka, nakladané uhorky, šalát, červená cibuľa, relish, aioli omáčka

Classic Burger

Hovädzie mäso Wagyu, červená cibuľa, paradajka, slanina, syr, nakladané uhorky, šalát, kečup, majonéza, domáca BBQ omáčka

žemľa, trhané jahňacie v BBQ omáčke, syr, grilovaná cibuľa, korenená omáčka, rukola, jalapeno, šéfkuchárska omáčka

Burger s trhaným jahňacím mäsom
žemľa, trhané jahňacie v BBQ omáčke, syr, grilovaná cibuľa, korenená omáčka, rukola, jalapeno, šéfkuchárska omáčka

Varená repa

Mixed salad with honey-mustard vinaigrette

Hranolky po našom

Gnocchi s maslom

s vanilkovým tvarohom, malinovou penou a práškovým cukrom

Palacinky s vanilkovým tvarohom, malinovou penou a práškovým cukrom

s cestovinou Mimoni

Tomato soup with Minions noodles

s hranolkami a mrkvovým šalátom

Panírované kuracie prsia s hranolkami a mrkvovým šalátom

na korenenom piškóte
Winter gingerbread mousse on spiced sponge cake

s jahodami a vanilkovým krémom

Chocolate tart with strawberries and vanilla cream

z Philadelphie syra, s kakaovým korpusom

Baskický cheesecake z Philadelphie syra, s kakaovým korpusom

s galaretkou mango-marakuja na krehkej sušienke

Pistáciový tulipán s galaretkou mango-marakuja na krehkej sušienke

s mascarpone, ovocím a mangovo-marakujovým musom

Legendárna beza s mascarpone, ovocím a mangovo-marakujovým musom

s orechovou granolou s horskými vločkami a medovo-balzamikovým dresingom

Burrata with grilled Mediterranean vegetables, granola and honey-balsamic dressing

v korenistých koreniach s kuriatkami, jablkom, pečenou cviklou a údeným tvarohom

„Moskol“ with herring in spices, chanterelles, apple, baked beetroot and smoked cottage cheese

žemľa, hovädzie mäso Wagyu, syr, slanina, pražená cibuľa, Smash omáčka, BBQ omáčka

Smash Burger
Hovädzie mäso Wagyu, syr, slanina, pražená cibuľa, Smash omáčka, BBQ omáčka

s bielou repou, brusnicami, vlašskými orechmi v mede a pumperniklom

Beetroot with goat cheese, white turnip, cranberries, honeyed walnuts and pumpernickel

na korenenom piškóte
Winter gingerbread mousse on spiced sponge cake

s dusenou červenou kapustou, divokým brokolicou v maslovej emulzii a peprovým prelivom

Pork tenderloin with red cabbage, wild broccoli in a butter emulsion and pepper sauce

na chrenovej pene s tatárskou omáčkou a nakladanou zeleninou

Tenké plátky pomaly varenej bravčovej krkovičky na chrenovej pene s tatárskou omáčkou a nakladanou zeleninou

s pyré z topinamburu, praženými lieskovými orieškami, hnedým maslom a bryndzou

Lamb and black chanterelle dumplings with Jerusalem artichoke puree, roasted hazelnuts, brown butter and bryndza cheese

marinované v medovine, s karamelizovanou mrkvou s arómou pomaranča a tymiánu, so sezónnymi hubami, divokým brokolicou, konfitovanou šalotkou a omáčkou na víne Madeira

Honey-marinated lamb rump with caramelized carrots infused with orange and thyme, seasonal mushrooms, wild broccoli, confit shallots, and a Madeira wine sauce

žemľa, trhané hovädzie rebierka, kyslá kapusta, brusnice, jalapeño, syr, med, karamelizovaná cibuľa, aioli, BBQ omáčka

Pulled Beef Burger
pulled beef ribs, sauerkraut, cranberries, jalapeño, cheese, honey, caramelized onion, aioli, BBQ sauce

žemľa, hovädzie mäso Wagyu, syr, slanina, paradajka, nakladané uhorky, šalát, červená cibuľa, relish, aioli omáčka

Classic Burger

Hovädzie mäso Wagyu, červená cibuľa, paradajka, slanina, syr, nakladané uhorky, šalát, kečup, majonéza, domáca BBQ omáčka

s orechovou granolou s horskými vločkami a medovo-balzamikovým dresingom

Burrata with grilled Mediterranean vegetables, granola and honey-balsamic dressing

s pistáciovým-hľuzovkovým pestom, syrom burrata a praženými pistáciami

Pappardelle pasta with pistachio-truffle pesto, burrata mousse and roasted pistachios

s pyré z kyslej kapusty

Hovädzie rebierka v BBQ omáčke s pyré z kyslej kapusty so slaninou

s dusenou červenou kapustou, divokým brokolicou v maslovej emulzii a peprovým prelivom

Pork tenderloin with red cabbage, wild broccoli in a butter emulsion and pepper sauce

s pyré z topinamburu, praženými lieskovými orieškami, hnedým maslom a bryndzou

Lamb and black chanterelle dumplings with Jerusalem artichoke puree, roasted hazelnuts, brown butter and bryndza cheese

s obaľovaným pyré z kyslej kapusty, tzatziki omáčkou a pyré z červenej repy

Pork loin with bone, panko-crusted sauerkraut puree, tzatziki sauce and beetroot puree

s nakladanou mrkvou, slnečnicovými semienkami, tzatziki omáčkou a citrónovým vinegretom

Baked trout with crispy salad, pickled carrots, sunflower seeds, tzatziki sauce and lemon vinaigrette

marinované v medovine, s karamelizovanou mrkvou s arómou pomaranča a tymiánu, so sezónnymi hubami, divokým brokolicou, konfitovanou šalotkou a omáčkou na víne Madeira

Honey-marinated lamb rump with caramelized carrots infused with orange and thyme, seasonal mushrooms, wild broccoli, confit shallots, and a Madeira wine sauce

marinované v tymiane a cesnaku, s fazuľou borlotti v hríbovo-hľuzovkovej omáčke a so zelerovým pyré

Chicken supreme marinated in thyme and garlic, with borlotti beans in a mushroom and truffle sauce and celeriac puree

v korenistých koreniach s kuriatkami, jablkom, pečenou cviklou a údeným tvarohom

„Moskol“ with herring in spices, chanterelles, apple, baked beetroot and smoked cottage cheese

s bielou repou, brusnicami, vlašskými orechmi v mede a pumperniklom

Beetroot with goat cheese, white turnip, cranberries, honeyed walnuts and pumpernickel

so šalotkou, marinovanými hubami, kyslou uhorkou, žĺtkom a dijonskou horčicou

Tartare from Polish beef tenderloin with shallots, pickled mushrooms, pickled cucumber, egg yolk and dijon mustard

na chrenovej pene s tatárskou omáčkou a nakladanou zeleninou

Tenké plátky pomaly varenej bravčovej krkovičky na chrenovej pene s tatárskou omáčkou a nakladanou zeleninou

dusené na masle s bielym vínom

Krevety
dusené na masle s bielym vínom