Chef’s Recommendation
At Schronisko, we cook for every guest as we would for our best friend. See which dishes Chef Sebastian Krauzowicz especially recommends!
Yes, this is the Legendary Meringue
Probably the best and most recognizable meringue in Poland, it has earned legendary status in recent years. A dessert that’s reason enough to visit us from anywhere in Poland.
Kwaśnica – our pride
Back when we worked with Magda Gessler, the kwaśnica made by Mrs. Janinka – the owner of the shop next to the restaurant – was chosen and declared the best by the restaurateur. Ms. Magda ordered that only this kwaśnica (and under no circumstances any other!) be served to our guests. And so we’ve been making you fall in love with kwaśnica for years!
Chef’s recommendations
Every dish on our menu is perfected down to the smallest detail – all thanks to our outstanding Chef. When an idea for a dish sparks in his mind, he works on its recipe until he deems it perfect.
Kluski z dziurką
Kluski z dziurką w odsłonie, której trudno się spodziewać i jeszcze trudniej zapomnieć. Aromat białej trufli, smardze, ser bursztyn i biały szparag. To jedna z tych propozycji, do których wraca się myślami jeszcze długo po ostatnim kęsie.
Legendarna Beza
Prawdopodobnie najlepsza i najbardziej rozpoznawalna beza w Polsce, w ostatnich latach zyskała miano legendarnej. Deser, który jest wystarczającym powodem, by przybyć do nas z każdego zakątka Polski.
Kwaśnica
Gęsta, wyrazista w smaku, pełna żeberek i doskonale doprawiona. Miłośnicy tej tradycyjnej zupy przyjeżdżają po nią specjalnie do nas.
Media about us
Prowadził biznes z Magdą Gessler. Zerwali kontakt. “Idzie bardzo dobrze”
Dymitr Błaszczyk, autor podcastu „Bez tajemnic", w rozmowie z naszym dyrektorem Kamilem Sakałusem.
Współpraca z Magdą Gessler była 2…
Dymitr Błaszczyk, autor podcastu „Bez tajemnic", w rozmowie z naszym dyrektorem Kamilem Sakałusem.
Visit the online Shop!
From the first days of our operation, at Schronisko Bukowina we focus on what is local, natural, and simple. The flavors of Podhale and Italy share authenticity and quality.
Here you’ll find natural preserves and cold cuts from a local smokehouse, as well as carefully selected Italian products – oils, truffles, cheeses, and flours that we import directly from trusted Italian suppliers. Visit the shop and order with express shipping.
